Fredagskakan

En läcker pannacotta med exotiska smaker av kokos och mango. Perfekt att fira in det nya året med!

Julens enda dessert är här!

Förbered ett momenten varje dag, börja med knäckbräcken, gör sedan hallonsirapen, dagen efter det saffransglassen och den 23:e bakar du chokladkakan. Sen har du bara att lägga upp den på julafton. Inte jobbigt ju.

Glassreceptet är för glassmaskin, om du inte har det så kan du ta 5dl vispgrädde och 0,5 g saffran och vispa typ som lättvispat eller lite hårdare. Vänd sedan ner en burk med kondenserad mjölk (ca 400 g) och en liten, liten nypa salt och blanda försiktigt till en slät kräm. Häll upp i en brödform eller likande och ställ i frysen.

Puss, hej<3

Saknar och längtar så mycket efter Australien just nu så gjorde en variant på vår efterrätt från julfirandet där som lite tröst. 

Slevar in jultrifle nu och tittar på bilderna<3

Som det här receptet har besökts under veckan, det verkar bli champangepannacotta till nyår för en del. Kul!!

Passar på att uppdatera det me nya bilder och lägga det överst på bloggen som ett litet sista-minuten-tips om desserten till på fredag ännu inte är spikad.

Toppa den med lite lemoncurd, kola eller bär.

En liten dessert till andra advent kanske?

I så fall skulle jag föreslå denna kolapannacotta med en liten hint av salt och som också fått sällskap av rårörda vinbär. Lite hackad kola är inte helt fel att toppa den med heller.

Den var en av sakerna på julfrukosten här hemma och det utdelades fina betyg för den här- så jag kan varmt rekommendera dig att göra den! Receptet räcker till 4 lite större portioner eller 6 mindre, typ espressokopp i storlek.

Ha en fin kväll<3

Äppeltiden är här!

En dessert där det mesta går att förbereda några dagar i förväg. Så när det är dessert o'clock så är det bara strö ut crumble, skära äpple, på med lite kola och sen ta fram huvudrollsinnehavaren från frysen och lägga på toppen!

Vill man lägga mer tid så går det så klart koka egen kolakräm men jag valde genvägen med dulce de Leche (karamelliserad mjölk).

Nyårsdesserttips är här!

Pannacotta, inte det mest inovatiova till nyår men samtidigt är det ju otroligt gott. Denna fick smak av yuzu och sen lite mmangocurd och kokosflan till. Allt förbereds dagen före så det går enkelt när det väl ska serveras efterrätt på årets sista dag:)

Yuzujuicen hittar du mest troligt bland de asiatiska livsmedlen i matbutiken, och då mest störst sannolikhet i de lite större butikerna. 

Yuzu är en citrusfrukt som smakar som en bladning mellan grape och mandarin, fantastiskt gott!

Pannacotta, det enklaste vi kan göra i dessertväg va?!

Med mintkrokant i chokladen blir den frisk i smaken och perfekt som avslut på en god julmiddag eller till kaffet funkar ju också fint.

Toppa med krossade polkagrisar precis innan servering för textur och mera pepparmintsmak:)

Sommarfesternas tid är nu!

Skolavslutningar, student, midsommar och säkert en massa födelsedagar också så firas i de närmaste. Bästa desserten är då den som kan förberedas i förväg och bara tas fram snabbt och smidigt lagom till kaffet ska serveras. 

Så här har ni ett starkt tips från mig på vad som kan bjuda på vid tillfällena- chokladmaränger med glass!

Då var det dags för Fredagskakan att lämna julbaket och hoppa direkt vidare till nyårsdesserterna!

Det kommer några olika de kommande dagarna och först ut blir en klassiker - bakelse med vitchokladmousse och hallonkompott på mördegsbotten. Det är några moment men egentligen inget svårt och allt för utom sista dekoreringen och uppläggningen på fat går att förbereda några dagar i förväg.

Baka mördegskexen och gör hallonkompotten flera dagar innan och göra sedan moussen och lägg ihop dem dagen före. Sen är det bara att plocka fram dem en stund innan servering och dekorera som du känner för.

I receptet har jag använt mig av en siliconform att gjuta hallonkompotten i men det går allt i en större form och skära upp lagom stora bitar. Det som gäller att att hallonkompotten är tänkt att vara lite mindre än formen för moussen så att den täcker kompotten även på sidorna så att det blir en liten överraskning med innehållet där inne :)

Jag har använt bakelseringar som är ca 7 cm i diameter och 5 cm höga. Men det går jättebra att göra detta i portionsglas eller likande också .

Ha en fin dan före dopparedan<3

En härlig dessert med päron och mandelflagor

Världens enklaste dessert!

Minimal insatts men med femstjärnig utdelning typ. Denna gången med smak av blåbär, sensommarens bästa smak kanske?! Dessutom fick mina sällskap av blåbärskompott, hasselnötter och rostad vit choklad. Det gjorde verkligen inte saken sämre.

Kan det här vara desserten till kommande helgmiddag?

Jag vill gärna veta i så fall :)