Vispa smör och socker poröst.
Fredagskakan
VM-kaka
En citronkaka med fläder- och vitchokladglasyr, dekorerad med Sverigeströssel. Perfekt för att fira segern eller peppa inför tisdagens match!
Hur
1.
2.
Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa mellan varje.
3.
Riv skalet från citronen och pressa ut saften. Rör ner skalet och saften tillsammans med mjölken i äggsmeten.
4.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
5.
Vänd ner mjölblandningen i smeten.
6.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm.
7.
Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 minuter.
8.
Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren.
9.
Grovhacka den vita chokladen.
10.
Smält smöret och blanda ner flädersaften och den vita chokladen tills chokladen smälter och det blir en jämn kräm.
11.
Låt glasyren svalna lite och rör sedan ihop med florsockret till en jämn glasyr.
12.
Bred glasyren över kakan.
13.
Strö över strösslet jämnt.
14.
Skär sedan upp kakan i rutor.
Ingredienser
200 g smör
3 dl strösocker
3 st ägg
1 st citron
0,75 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk flädersaft
75 g vit choklad
3,5 dl florsocker
ca 45 g färgat strössel