Börja med att grovhacka mandel.
Fredagskakan
Skurna pepparkakor
En variant av pepparkakor som är smidigare och godare än vanliga pepparkakor.
Hur
1.
2.
Vispa ihop smör, sirap och socker ordentligt.
3.
Blanda sedan ner kryddan och mandeln och blanda in.
4.
Tillsätt sedan mjöl och bikarbonat och rör ihop så allt blandas.
5.
Ta upp degen på en mjölad bänk och rulla den till en rulle, ca 25 cm lång.
6.
Plasta in degrullen och lägg den i kylen i minst 1 timme, så att den blir riktigt kall rakt igenom.
7.
Ta fram rullen, skär tunna skivor och lägg dem på bakplåtsklädda plåtar.
8.
Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen och låt dem sedan svalna.
Ingredienser
100 g smör
5 msk strösocker
0,5 dl ljus sirap
3 tsk pepparkakskrydda
50 g sötmandel
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat