Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Fredagskakan
Silviakaka
Enkelt och klassiskt!
Det sammanfattar nog ändå den här kakan på ett fint sätt, Silviakaka! Kanske lite vanligare som en långpannekaka men så här i rund form är den minst lika god och lite snyggare att servera om du frågar mig.
En perfekt kaka att ta med till fredagsfikat på jobbet :)
Hur
Kaka
1.
2.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, vatten och vetemjöl. Blanda ihop allt till en slät smet.
3.
Häll smeten i en smord och bröad springform, (22 centimeter i diameter).
4.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min på 175 grader. Låt den kallna i formen.
Glasyr
1.
Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan.
2.
Tillsätt strösocker och vaniljsocker. Blanda ordentligt så att sockerkristallerna smälter.
3.
Blanda sist ner äggulan och blanda tills smeten tjocknar och svalnar.
4.
Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos.
5.
Ställ kakan kallt en stund och låt glasyren stelna.
Ingredienser
Kaka
2 st ägg
1,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl vatten
2 dl vetemjöl
Glasyr
75 g smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 st äggula
Garnering
Riven kokos