Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Saffransknäcksnitt

Kanske att det blir julens sista kakrecept här nu. Sen blir det ett eller två enkla godisrecept innan vi går över på några nyårsdesserter<3

Hur

Gör så här

1.

Blanda ut saffranet med vatten och låt stå och dra medan resterande ingredienser till mördegen mäts upp.

2.

Häll alla ingredienser (även saffranet) till mördegen i matberedaren eller gör det för hand. Tänk på att göra det snabbt oavsett metod, det ska bara precis gå ihop till en deg.

3.

Dela degen i 1-2 delar och rulla till längder, ca 3-4 cm i diameter.

4.

Hacka nötterna grovt.

5.

Blanda sedan socker, grädde och sirap i en kastrull och koka ihop tills det börjar tjockna.

6.

Rör sist ner nötterna.

7.

Lägg längderna på plåtar med bakplåtspapper.

8.

Platta till längderna lätt och grädda dem i 5 minuter.

9.

Ta ut plåten, tryck till en liten fördjupning längs med hela längderna och klicka ut toscasmet, grädda sedan klart ca 7-9 minuter på 175 grader.

10.

Låt vila i ca 10 minuter och skär därefter längderna i sneda snitt.

Ingredienser

Ingredients

125 g smör

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 st äggulor

0,5 g saffran

Tosca

0,5 dl strösocker

0,5 dl vispgrädde

0,5 dl ljus sirap

100 g Nötter (ex. mandel, hasselnötter, pistaschenötter) nötter