Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Saffransilviakaka

  • 175 grader, ca 25min

Enkelt och klassiskt med julsmak! 


Hur

Kaka

1.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

2.

Tillsätt bakpulver, saffran, vaniljsocker, vatten och vetemjöl. Blanda ihop allt till en slät smet.

3.

Häll smeten i bakplåtspappersklädd långpanna (ca 35x25 cm)

4.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min på 175 grader. Låt den kallna i formen.

Glasyr

1.

Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen på spisen.

2.

Tillsätt strösocker och vaniljsocker och blanda ordentligt så att sockerkristallerna smälter.

3.

Blanda sist ner äggulorna,en i taget och rör tills smeten tjocknar och svalnar.

4.

Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos.

5.

Ställ kakan kallt en stund och låt glasyren stelna. Skär sedan i jämnstora bitar.

6.

Klart att njuta!

Ingredienser

Kaka

4 st ägg

3 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

2 dl hett vatten

0,5 g saffran

Glasyr

200 g smör

3 dl strösocker

0,75 msk vaniljsocker

3 st äggulor

1 dl kokosflingor

Garnering

Riven kokos