Smält smöret och ställ det åt sidan.
Rabarber - rabarber - Rabarber
Sommarkaka med rabarber, hallon och mandel. En kopp kaffe och den bit kaka på en solig plats- sen är det fritt fram att njuta.
1.
Smält smöret och ställ det åt sidan.
2.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt och rör sedan ner smöret.
3.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver, sikta ner det i äggvispet.
4.
Rör sist ner mjölken.
5.
Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 24 cm i diameter).
6.
Ansa och skär rabarbern i mindre bitar, blanda dem med hallon, socker, potatismjöl och mandelspån.
7.
Fördela blandningen över kaksmeten och tryck ner den något.
8.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 40-45 minuter
2 st ägg
2 dl strösocker
175 g smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
2,5 dl rabarber
125 g hallon
2 msk strösocker
3 msk potatismjöl
40 g mandelspån