Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Rabarber- & hallonkaka

Rabarber - rabarber - Rabarber

Sommarkaka med rabarber, hallon och mandel. En kopp kaffe och den bit kaka på en solig plats- sen är det fritt fram att njuta.


Hur

Gör så här

1.

Smält smöret och ställ det åt sidan.

2.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt och rör sedan ner smöret.

3.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver, sikta ner det i äggvispet.

4.

Rör sist ner mjölken.

5.

Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 24 cm i diameter).

6.

Ansa och skär rabarbern i mindre bitar, blanda dem med hallon, socker, potatismjöl och mandelspån.

7.

Fördela blandningen över kaksmeten och tryck ner den något.

8.

Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 40-45 minuter

Ingredienser

Ingredients

2 st ägg

2 dl strösocker

175 g smör

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

2,5 dl rabarber

125 g hallon

2 msk strösocker

3 msk potatismjöl

40 g mandelspån