Börja med att smälta smöret.
Fredagskakan
Äppelpaj med knäck
Äppelsäsongen är här!
Den har väl i ärlighetens namn varit igång ett tag, bara jag som inte riktigt hunnit med. Här i närheten finns fantastiskta äppelodlingar så nästan lag på att åka till dit och handla lokala fina äpplen.
Här hamnade de i en knäckig paj med kardemummasmak. Gott, gott, gott!
Hur
1.
2.
Blanda under tiden ihop havregryn, mjöl, strösocker, salt och bakpulver i en bunke.
3.
Tillsätt det smälta smöret och sirapen, rör ihop så allt blandas väl.
4.
Skala, dela, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.
5.
Lägg dem i en pajform (ca 30 cm i diameter) och strö över råsocker, kardemumma och potatismjöl.
6.
Blanda ihop ordentligt.
7.
Fördela smeten jämnt över äppelblandningen och grädda i mitten av ugnen tills gyllene och härlig! 175 grader i ca 30 minuter.
8.
Servera med mjuk vaniljglass eller en fin vaniljsås och njut!
Ingredienser
Ingredients
3 dl strösocker
3 krm salt
4,5 dl havregryn
2,25 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
250 g smör
0,75 dl ljus sirap
5 (rätt stora) äpplen
0,75 dl råsocker
2 tsk malen kardemumma
3 msk potatismjöl