Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Hallon- och vinbärspaj med kolakaka

Frysrensing pågår!

Plats måste frigöras för kunna hämta hem årets bärskörd från huset på landet och dessutom kommer älgköttet om typ en månad. Så plats i frysen måste skapas.

Ett hjälp i detta arbete är att göra denna kolakakspaj med vinbär och hallon. Det går såklart toppen att byta ut till vilka bär som helst men tror att just de lite syrligare gör sig extra bra:)

Hur

Gör så här

1.

Tina bären och lägg dem i en ugnsfast pajform (ca 24 cm i diameter).

2.

Strö över maizena och muscovadosocker jämnt över bären och blanda runt.

3.

Rör ihop smör, socker, mjöl, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg.

4.

Fördela degbitar jämnt på toppen av bären.

5.

Grädda i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter, tills koladegen fått en fin gyllene färg.

6.

Servera med glass eller vaniljsås.

Ingredienser

Ingredients

100 g smör

1 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

2 msk sirap

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

250 g röda vinbär

175 g hallon

0,5 msk maizena

1 msk muscovadosocker

Gräddning: 175 grader, 20-25 minuter