Blanda mandelmassa och socker i en bunke och lös upp massan med äggvitan, lite i taget så att det blir en slät kräm.

Fyll en spritspåse och spritsa ut runda bottnar efter önskad storlek på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att de blir lite större i ugnen.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, så att bottnarna får en gyllenbrun färg. Ta ut dem och låt dem svalna helt.

Vispa ihop smör med florsocker och vaniljsocker.

Blanda sedan i äggulorna en i taget och tillsätt flädersaften.

Fortsätt vispa till en riktigt fluffig smörkräm.

Bred på smörkrämen med hjälp av en sked på undersidan av mandelbottnarna och forma krämen toppigt.

Ställ in i kylen minst en timme.