Vispa ihop ägg och socker ljust och luftigt.

Blanda sedan ihop de torra ingredienserna väl och vänd sedan ner dem i äggvispet.

Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30x40 cm) och grädda mitt i ugnen.

Strö över socker på kakan när den kommer ut ur ugnen och stjälp sedan upp den ett bakplåtspapper.

Loss pappret som kakan gräddats på och täck kakan med en bakduk medans den svalnar.

Vispa ihop smörkrämen genom att ta den rumsvarma smöret och vispa upp det fluffigt, tillsätt sedan florsocker, äggulor och vaniljsocker och blanda till en slät kräm.

Bred ut smörkrämen på kakan och rulla sedan tajt ihop den från långsidan och låt den ligga kallt innan servering.