Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Äppelmazarinpaj

Äpplen finns i överflöd just nu och dessutom var det precis äpplets alldeles egna dag. En rätt bra anledning att baka denna äppelmazarin då.

Enjoy!

    Hur

    Gör så här

    1.

    Hacka ihop smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.

    2.

    Kavla ut degen och klä en pajform med lösbotten (ca 22-24 cm i diameter) med degen. Skär av deg som sticker upp över kanten. Ställ formen kallt i minst 30 minuter.

    3.

    Nagga sedan pajskalet och täck gärna kanterna med aluminiumfolie för att inte bränna dem och förgrädda därefter i ca 10 minuter, 200 grader.

    4.

    Riv två av äpplena grovt.

    5.

    Blanda smör, grovriven mandelmassa, äggvitor och de rivna äpplena

    6.

    Skiva de resterande äpplena mycket tunt.

    7.

    Häll blandningen i det förgräddade pajskalet och lägg på äppelskivorna.

    8.

    Grädda sedan kakan i cirka 20-25 minuter mitt i ugnen.

    9.

    Servera gärna med en skopa vaniljglass eller lättvispad grädde.

    Ingredienser

    Ingredienser


    Pajskal

    125 g smör

    3 dl vetemjöl

    1 dl strösocker

    1 tsk bakpulver

    2 st äggulor

    Fyllning

    4 st äpplen

    125 g rumsvarmt smör

    175 g mandelmassa

    2 st äggvitor