Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Saffranskladdkaka med hallonkompott

En härlig kombination av saffran, vit choklad och hallon i en kladdkaka. Serveras med vispgrädde.

Hur

1.

Börja med att smälta smöret i en kastrull på spisen.

2.

När det smält, ta av kastrullen från värmen och rör ner chokladen (grov hackad) så den smälter.

3.

Blanda sedan ner saffranet i chokladblandningen.

4.

Blanda mjöl och socker i en bunke, knäck ner äggen och blanda också ner chokladblandningen.

5.

Rör till en jämn smet och häll sedan upp den i en smord och bröad springform (ca 22 cm i diameter) och grädda mitt i ugnen.

6.

Gör under tiden hallonkompotten. Det är så enkelt som att bara koka sönder hallonen och mosa dem med en slev mot grytkanten. Häll upp i en skål för att svalna.

7.

Vispa grädden och sedan är det klart att servera när kakan har svalnat!

Ingredienser

100 g smör

0,5 g saffran

100 g vit choklad

2 st ägg

1,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2-3 dl vispgrädde

150 g hallon