Blanda ihop alla de torra ingredienser i en bunke, enklast är att göra med bakmaskin om man har en vinge/flatblandare annars arbeta ihop med händerna.
1.
Blanda ihop alla de torra ingredienser i en bunke, enklast är att göra med bakmaskin om man har en vinge/flatblandare annars arbeta ihop med händerna.
2.
Tillsätt det kalla smöret (skuret i mindre bitar) och smula ihop det så det blir en smulig massa.
3.
Blanda därefter i ägget och mjölken och rör ihop till en kletig deg.
4.
Fördela degen i tio stycken muffinsformar.
5.
Gör en grop i mitten av varje degbit.
6.
För ihop det rumsvarma smöret med florsocker och klicka ner i deggropen.
7.
Nyp ihop degen så att fyllningen döljs och strö över lite pärlsocker på toppen av varje bulle.
8.
Grädda i mitten av ugnen så de får en gyllene fin färg.
5 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver
0,5 g saffran
100 g smör
1 st ägg
1,5 dl mjölk
50 gram smör
2,5 msk florsocker
pärlsocker