Börja med att blanda ihop saffranet med vattnet och låt det stå.
Fredagskakan
Hur
1.
2.
Dela smöret i mindre bitar och blanda med mjöl, socker och vaniljsocker i matberedaren eller med vingen i bakmaskinen. (Det går ju knåda ihop för hand också om man föredrar det.)
3.
Blanda sedan ner det blötlagda saffranet.
4.
Knåda snabbt ihop till en deg, del den i jämnstora bitar (ca 20 g) och rulla varje till en boll.
5.
Placera bollarna på bakplåtspappersklädda plåtar med mellan rum mellan varje, platta till bollarna och gör en liten fördjupning i mitten av varje.
6.
Fyll håligheten med hackad mandel.
7.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.
Ingredienser
1 tsk vatten
0,5 g saffran
4 dl vetemjöl
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
200 g smör
50 g mandel