Mixa mangon i en mixer eller matberedare till en slät kräm.

Blanda sedan ihop mangokrämen med Gelésocker, smör, apelsinjuice samt skalet i en kastrull och låt det sjuda i cirka 5 minuter.

Ta sedan bort kastrullen från plattan och låt svalna något.

Häll upp curden i en burk och låt kallna helt.

Förvara mangocurden i kylskåp så länge.

Hacka ihop smör, mjöl, Strösocker och bakpulver i en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt