Gör så här:
Krossa digestivkexen ordentligt, blanda med det smälta smöret och tyck ut det i botten på en spring form (ca 20 cm i diameter). Vispa äggvitorna till ett hårt skum och ställ åt sidan.
Lägg äggulor, strösocker och philadelphiaosten i en bunke och vispa till en jämn smet.
Häll sedan grädde, limeskal och vaniljpulver i en tredje bunke och vispa tills grädden är blir ordentligt tjock.
Blanda sedan först ihop vispgrädde och ostsmeten och rör sedan sist i äggvitorna försiktigt men se till att allt blir blandat. Ställ formen i frysen och låt stå minst 4-5 timmar, täck med plastfolie. Ta fram formen ca 30 minuter innan servering och garnera med exempelvis choklad, bär, godis.
