Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Kladdkakebitar med salt kola

En variant av kladdkaka med smak av salt och kola, toppad med choklad.

Hur

1.

Börja med att smälta smöret i en kastrull/gryta (som ska rymma hela smeten).

2.

Ta bort grytan från spisen och blanda ner sockret ordentligt.

3.

Rör ner mjöl, vaniljsocker, salt och kakao.

4.

Blanda sist ner äggen och se till att allt är väl blandat.

5.

Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna (ca 38x26 cm) och bred sedan ut smeten där.

6.

Grädda kladdkaka i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.

7.

Låt den svalna och ta sedan loss den från bakplåtspapperet.

8.

Jämna till kanterna på kladdkakan och dela i två lika stora delar.

9.

Bred ut den karamelliserade mjölken (kolan) på ena delen och strö över flingsalt, lägg sedan på den andra delen på toppen.

10.

Lägg kakan i frysen i 20-30 minuter innan den skärs upp i små bitar.

11.

Förvara kakbitarna i kylen fram till servering.

Ingredienser

100 g smör

2,25 dl strösocker

2 ägg

1 dl vetemjöl

3 msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

1 dl karamelliserad mjölk (Dulce de Leche/kola)

flingsalt