Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Halloncurd

En användbar halloncurd som kan användas som tårtfyllning, tillbehör till ostar och kex, till glass eller som fyllning till macarons.

    Hur

    1.

    Lägg hallonen i en kastrull och värm upp. Koka sönder och mosa hallonen.

    2.

    Använd en större kastrull och gör ett vattenbad.

    3.

    Knäck ägg i en ny kastrull och addera sockret, vispa detta slätt över vattenbadet, tillsätt smör och hallonröran.

    4.

    Rör hela tiden tills äggen koagulerat och curden tjocknat.

    5.

    Häll över curden i en syltburk och låt stelna. Förvara svalt.

    Ingredienser

    250 g hallon

    2 dl socker

    50 g smör

    2 ägg