Hacka ihop smör, mjöl, socker och bakpulver i en bakmaskin med vinge (alt för hand eller i matberedare)en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.
1.
Hacka ihop smör, mjöl, socker och bakpulver i en bakmaskin med vinge (alt för hand eller i matberedare)en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.
2.
Forma till degen till en tjock platta och plasta in den. Låt degen vila i kylskåpet i ca 10-15 minuter.
3.
Ta sedan fram degen och lägg den mellan två bakplåtspapper och kavla ut den, ca 3 mm tjock. Stansa ut rundlar (ca 8-9 cm i diameter) med mellanrum mellan varje och ta bort degen som blir mellan. Kavla och stansa ut hela degen.
4.
Grädda kakorna i mitten av ugnen, 200 grader i ca 6-8 minuter så de får en lite lätt gyllene ton. Låt dem svalna innan montering.
5.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Häll mjölken och grädden i en kastrull och lägg i både vaniljstång och frön också. Koka upp gräddmjölken och ta sedan av den från värmen och låt det stå och dra i ungefär en kvart.
6.
Vispa under tiden äggulor, maizena, och socker så det blir ljust och pösigt. Sila ner gräddmjölken i äggvispet och vispa ihop det så det blir slätt.
7.
Häll tillbaka det i kastrullen och sjud under konstant omrörning tills det tjocknar
125 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 st äggulor
3 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
5 st äggulor
1,5 dl strösocker
3 msk maizena
25 g smör
1 dl hallonsylt
3 dl vispgrädde
1 dl florsocker
1-1,5 tsk vatten