Ta fram tre stycken likadana glas och knäck äggen i det ena.

Mät sedan upp lika stor mängd mjöl och socker i vardera glas som äggen.

Vispa ägg och socker så det blir ordentligt fluffigt och vitt.

Blanda ner bakpulvret i mjölet och vänd sedan ner det i äggvispet tillsammans med skalet från lime och blanda väl.

Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca 25-30 minuter.