Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Citron och vallmokakor

En variant av brysselkex med en smakkombination av citronskal och vallmofrön istället för färgat socker.

Hur

1.

Blanda ihop vetemjöl, strösocker och vaniljsocker.

2.

Tillsätt smöret i mindre bitar och arbeta snabbt ihop till en mördeg.

3.

Låt degen vila i kylen i ca 30 minuter.

4.

Riv skalet från citronen och blanda det med vallmofröna.

5.

Ta fram degen och forma den till en rulle, ca 25-30 cm lång.

6.

Rulla degen i vallmobladningen så att den täcks ordentligt.

7.

Låt rullen vila i kylen i ytterligare 15 minuter.

8.

Skär rullen i centimetertjocka skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

9.

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 8-10 minuter.

Ingredienser

2 vetemjöl

0.5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 (skalet) citron

1.5 msk vallmofrön