Börja med att smörja en brödform och strö den med kokosflingor (ströbröd går också bra).
Fredagskakan
Hur
1.
2.
Vispa sedan ihop ägg och socker riktigt ljust och fluffigt.
3.
Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och vinbär.
4.
Vänd sedan ner det i äggvispet.
5.
Blanda sist ner det kokheta vattnet och blanda väl men försiktigt.
6.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen.
7.
Testa med sticka efter ca 35 minuter och passa sedan kakan med jämna mellanrum tills att den är klar.
Ingredienser
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 dl röda vinbär
1 dl kokhett vatten