Blanda alla ingredienser till mördegen i en bunke och blanda till en jämn deg.
Fredagskakan
Vaniljpaj med limejordgubbar
En riktigt sommarpaj med vaniljkräm och limemarinerade jordgubbar.
Hur
1.
2.
Kvala ut den mellan plastfolie för att undvika att den fastnar när den kavlas ut.
3.
Täck en pajform med löstagbar botten (storlek ex. 22x22 cm eller rund 24 cm i diameter) med den utkavalde mördegen och ställ den kallt i ca 20 minuter innan den gräddas i 200 grader i ca 5-6 minuter( så den blir lätt gyllene).
4.
Blanda alla ingredienserna förutom vaniljsockret i en kastrull.
5.
Sjud blandningen på svag värme och vispa hela tiden tills såsen tjocknat (ca 10- 15 minuter).
6.
Såsen får inte koka, då skär den sig.
7.
Häll sedan upp såsen i en skål och rör i den då och då tills den svalnat.
8.
Smaksett den då med vaniljsockret.
9.
Dela jordgubbarna i mindre bitar, riv lime och blanda med jordgubbarna.
10.
Pressa även i saften från limen ihop med bären och tillsätt sockret och blanda ihop allt.
11.
Låt det stå minst 30 minuter innan det ska serveras.
12.
Häll den kalla vaniljkrämen i det helt svala pajskalet och bred ut det jämnt.
13.
Fördela jordgubbarna över vaniljkrämen, försök att inte få med all s
Ingredienser
1,5 dl florsocker
4,5 dl vetemjöl
180 g rumstempererat smör
1 äggula
1 ägg
1 msk strösocker
4 tsk potatismjöl
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
1 liter jordgubbar
1 st lime
2 msk strösocker