by Malin Sahlberg

Toscakolasnitt

Veckan börjar med tosca!

Kolakaksdegen är lite för god för att inte göra några fler varianter med den. Denna gången fick den en släng med toscasmet på sig och som de två kommer överens alltså:) sååå gott!

Baka och låt mig gärna veta vad du tyckte.


INGREDIENSER

-kolasnitt-
200 g smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
4 msk sirap
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

-tosca-
0,5 dl strösocker
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl ljus sirap
100 g nötter,
(ex. mandel, hasselnötter, pistaschenötter )

Gräddning: 175 grader, 5 + 8 minuter


Gör så här:

-kolakakor-
Rör ihop smör, socker, mjöl, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg (enklast är att göra det med bakmaskinen och vingen, men det går bra för hand också.)

Dela degen i 2-3 delar och rulla till längder, ca 3-4 cm i diameter.

-toscasmet-
Hacka nötterna grovt. Blanda sedan socker, grädde och sirap i en kastrull och koka ihop tills det börjar tjockna. Rör sist ner nötterna.

Lägg längderna på plåtar med bakplåtspapper (max 2 längder per plåt). Platta till längderna lätt och grädda dem i 5 minuter.

Ta ut plåten och klicka ut tosca mitt på längsmed längderna, grädda sedan klart ca 7-9 minuter. Låt vila i ca 10 minuter och skär därefter längderna i sneda snitt.

Klart!

Gillar