by Malin Sahlberg

Syrlig chokladpannacottakaka

Hej!
Dags för ett nytt recept här igen. Det blir en tårt-/kakvariant idag med en sable breton botten, lemon curd och chokladpannacotta. Lätt att förbereda de tre delarna under några dagar innan den ska avnjutas och sen bara lägga ihop samma dag som servering. Har ju sagt det massa gånger innan men jag älskar när det går att förbereda desserter och tårtor i stora delar en dag eller två innan de ska ätas. Lemon curden håller ett tag i kylen så den kan man ju göra i god tid innan men kakan och pannacotta görs med fördel max en dag innan det är tårtdags.

Kram och godnatt<3



INGREDIENSER

Kaka
140 g strösocker
150 g rumsvarmt smör
200 g vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
3 st äggulor

Gräddning: 175 grader (varmluft) ca 15 minuter

Chokladpannacotta
1,5 st
gelatinblad
125 g mjölkchoklad
2,5 dl grädde

Lemoncurd
0,5 dl Lemon curd (recept finns HÄR)

GÖR SÅ HÄR:

Kaka- Blanda ihop socker och smör (enklast i bakmaskin med vinge). Kör tills massan är helt jämn, blanda sedan ner mjöl, salt, bakpulver och äggulor och blanda tills det gått ihop till en jämn deg.

Tryck ut degen i en rektangulär form, cirka 10 x 35 cm och baka på 175 grader varmluft i cirka 15–17 minuter. Den ska ha gyllenbrun färg men fort­farande kännas mjuk i mitten. Låt kakan svalna.

Chokladpannacotta- Börja med att blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden och ta av den från spisvärmen. Rör ner chokladen och rör tills den smält helt. Krama ur vattnet från gelatinbladen och blanda ner dem i gräddbladningen så även de smälter ordentligt. Häll pannacotta i en vid skål och ställ kallt i minst 5 timmar.

Montering
Lägg kakan på ett serveringsfat och bred på lemoncurden.

Vispa upp pannacottan fluffig med elvisp eller i bakmaskinen. Montera en tyll i spritspåse och fyll sedan med pannacotta. Spritsa pannacotta på kakan.

Dekorera eventuellt med bär. Klart att njuta:)

Gillar

Kommentarer

Matpassion
Matpassion,
Ser så mumsig ut
nouw.com/matpassion
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229