Blanda ihop socker och smör (enklast i bakmaskin med vinge). Kör tills massan är helt jämn, blanda sedan ner mjöl, salt, bakpulver och äggulor och blanda tills det gått ihop till en jämn deg. Tryck ut degen i en rektangulär form, cirka 10 x 35 cm och baka på 175 grader varmluft i cirka 15–17 minuter. Den ska ha gyllenbrun färg men fort­farande kännas mjuk i mitten. Låt kakan svalna.

Börja med att blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden och ta av den från spisvärmen. Rör ner chokladen och rör tills den smält helt. Krama ur vattnet från gelatinbladen och blanda ner dem i gräddbladningen så även de smälter ordentligt. Häll pannacotta i en vid skål och ställ kallt i minst 5 timmar.

Lägg kakan på ett serveringsfat och bred på lemoncurden. Vispa upp pannacottan fluffig med elvisp eller i bakmaskinen. Montera en tyll i spritspåse och fyll sedan med pannacotta. Spritsa pannacotta på kakan. Dekorera eventuellt med bär. Klart att njuta:)