Börja med att vispa ägg och strösocker pösigt.
Fredagskakan
Sverigekaka
En klassisk svensk kaka som är enkel att göra och fantastiskt god. Perfekt att svänga ihop när det behövs fikabröd snabbt.
Hur
1.
2.
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det tillsammans med vattnet i smeten.
3.
Rör ihop till en slät smet.
4.
Häll smeten i en smord och bröad form (ca 24 cm i diameter) och grädda kakan lnederst i ugnen i ca 30 min.
5.
Låt kakan sedan svalna i formen och gör under tiden fyllningen.
6.
Smält smöret i en kastrull.
7.
Stäng av värmen och blanda ner mjölken och vaniljsockret.
8.
Rör om ordentligt.
9.
Dela kakan på mitten till två bottnar.
10.
Häll hälften av smörfyllningen på ena bottnen och andra hälften på den andra, för dela jämnt över hela bottnarna.
11.
Lägg ihop bottnarna igen och lägg kakan på en tallrik eller serveringsfat.
12.
Pudra över florsocker innan servering.
Ingredienser
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokhett vatten
100 g smör
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker