by Malin Sahlberg

Seg nötkaka

Hej och hallå på er!
Hemma efter en lång men bra dag. Var tidig på jobbet för att hinna med lite och sen direkt vidare för lite shopping och sen en efterlängtad kompisdate med vänner från högskolan. Vi har försökt länge med att hitta en kväll där vi kan ses, och egentligen lyckades vi inte fullt ut idag heller då en av oss fyra fått förhinder. Men det var väldigt kul att ses, och planera för lite roligheter under hösten. Härligt att ha lite saker att se fram emot, hösten kan ju bli lite väl seg annars tycker jag.

Ett tips till fredagsfikat får ni här:

Ingredienser
1,25 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
100 g smör (rumsvarmt)
1,5 dl strösocker
1st ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 100 g blandade hasselnötter - sötmandel

(jag hade ca 20g hackad sötmandel, 20g hackade hasselnötter, 50g hela hasselnötter)

Gräddning: 200 grader, ca 15 minuter

Gör så här
Vispa ihop smör och socker. Blanda sedan i ägget och vispa så det blandas ordentligt. Blanda resterande ingredienser förutom nötter och mandel och rör ner dem i smeten. Smöra och bröa en springform (ca 22 cm i diameter) eller klä en långpanna (25x35 cm) med bakplåtspapper och breder smeten jämnt. Fördela nötterna och mandeln jämnt över smeten och grädda i mitten av ugnen. Ev. kan man behöva täcka kakan med lite folie de sista minuterna för att inte bränna nötterna.

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229