by Malin Sahlberg

Salta kolakakor

Hej och Hå!
Äntligen dags för småkakor igen, bästa fikat vi har.

Ni vet brysselkex, mördegen som rullas i rosa socker. Ingen fel med den men så kul är det ju i ärlighetens namn inte med just rosa socker. Elle ja min 3åriga brorsdotter invänder nog här men för oss andra vill jag istället presentera den salta kola kakan. Vi ersätter mördegen med kolakaksdeg och byter sockret mot salt. Voila- höstens bästa småkaka!

Vem bakar den i helgen?
Kram på er<3

INGREDIENSER

100 g smör (rumsvarmt)
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

flingsalt

Gräddning: 175 grader, 8-10 minuter

GÖR SÅ HÄR:

Rör ihop smör, socker, mjöl, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg (enklast är att göra det med bakmaskinen och vingen, men det går bra för hand också.) Forma degen till en eller två rullar, plasta in dem och lägg i kylen i ca 15-20 minuter.

Ta sedan fram degrullarna och låt ligga framme några minuter, rulla dem sedan i flingsalt. Det behöver inte täcka hela rullarna, då blir det väl salt utan det räcker att rullen blir som "randig" saltet.

Sär sedan upp degen i jämna bitar, ca några millimiter tjocka och lägg med mellanrum på bakplåtspappersklädda plåtar och grädda i ugnen.

Ät och njut:)


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer