by Malin Sahlberg

Salt kolapannacotta

En liten dessert till andra advent kanske?
I så fall skulle jag föreslå denna kolapannacotta med en liten hint av salt och som också fått sällskap av rårörda vinbär. Lite hackad kola är inte helt fel att toppa den med heller.

Den var en av sakerna på julfrukosten här hemma och det utdelades fina betyg för den här- så jag kan varmt rekommendera dig att göra den! Receptet räcker till 4 lite större portioner eller 6 mindre, typ espressokopp i storlek.

Ha en fin kväll<3

INGREDIENSER

3 dl vispgrädde
3/4 burk karamelliserad mjölk (Dulce de Leche)
1,5 st gelatinblad
0,5 tsk flingsalt

50 g vinbär
0,25 dl strösocker

4-6 portioner

Gör så här:

Börja med att lägga gelatinbladen i kallt vatten och låt dem ligga i minst 5 minuter.. Koka under tiden upp grädden, ta sedan bort den från värmen och rör ner den karamelliserade mjölken direkt.

Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i grädden. Blanda sedan ner saltet. Häll upp i portionsskålar eller likande och ställ kallt. Låt stå i kylen i minst4 timmar.

Rårörda vinbär- blanda vinbären med sockret och låt stå i minst 30 minuter. Fördela sedan på toppen av panncottan precis innan servering.


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar