by Malin Sahlberg

Saffransrutor

Hello!
Äntligen intar jag soffläge, typ första gången på hela helgen känns det som. Har fixat och grejat från tidig morgon till kväll både igår och idag för att få till lite julkänsla här hemma.

Idag var vi nere på landet och hämtade hem årets julgranar. Rätt trist väder tyvärr men ändå väldigt skönt att gå ute. i skogen och välja bland granarna. Det är ju lätt att få beslutsångest när det är fritt val men vi hittade jättefina granar till oss alla. Här hemma är den redan intagen och på plats. Ljusen är också på plats men julkulorna får vänta till imorgon, orkar inte pynta mer idag tror jag. Blir ett städrace och sen tidig kväll tänker jag.

Vi kör ett recept idag också, tredje decemberreceptet alltså. Det här en juligvariant av kärleksmums, smaksatt med saffran istället för choklad och med en glasyr på vitchoklad. En riktigt fullträff när det gäller smakkombinationer det här med saffran och vitchoklad kan jag säga. Detta är en perfekt kaka att göra till jobbfikat eller glöggminglet med många gäster eftersom det blir rätt många bitar på en sats, beroende på hur stora bitar man skär upp då såklart.

Kram

Ingredienser

Kaka
150 gram smör
1,5 dl mjölk
0,5 g saffran
2 st ägg
3 dl socker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr
75 gram smör
1 msk grädde
50 g vit choklad
3,5 dl florsocker

Gräddning: 175 grader, ca 20-25 minuter.

Gör så här:
Smält först smöret och blanda sedan ner den mjölken så att blandningen blir ljummen. Rör ner saffranet i mjölkbladningen och ställ det sedan att svalna. Vispa ihop ägg och socker ljust och luftigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver och rör ner det tillsammans med smörblandningen i äggvispet till en jämn smet. Häll i en form (ca 30 x 20 cm) klädd med bakplåtspapper.

Grädda kakan i ugnen, 175 grader i ca 20-25 minuter.

Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren.
Grovhacka den vita chokladen först. Smält sedan smöret och blanda ner grädden och chokladen så att chokladen smälter och det blir en jämn kräm. Låt svalna och rör sedan ihop med florsockret till en jämn glasyr. Bred glasyren över kakan och skär sedan upp den i rutor.

Klart!

----------


Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

LovisaLein
LovisaLein,
Ser goda ut!
nouw.com/lovisalein
bakningmedmig
bakningmedmig,
Låter ju helt fantastiskt😍detta receptet måste jag testa!
nouw.com/bakningmedmig
Fredagskakan
Fredagskakan,
Ja de är riktigt goda, tycker absolut du ska testa:-) hoppas du kommer tycka om dem!
nouw.com/fredagskakan