by Malin Sahlberg

Saffransrutor

hej fredag!

Underbara efterlängtade helg!

Firar in helgledigheten med aw tillsammans med fina Jessie :).

Men först kör vi ett recept, en favorit från arkivet blir det. Det här en juligvariant av kärleksmums, smaksatt med saffran istället för choklad och med en glasyr på vitchoklad. En riktigt fullträff när det gäller smakkombinationer det här med saffran och vitchoklad kan jag säga. Detta är en perfekt kaka att göra till jobbfikat eller glöggminglet med många gäster eftersom det blir rätt många bitar på en sats, beroende på hur stora bitar man skär upp då såklart.

Kram

Ingredienser

Kaka
150 gram smör
1,5 dl mjölk
0,5 g saffran
2 st ägg
3 dl socker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr
75 gram smör
1 msk grädde
50 g vit choklad
3,5 dl florsocker

Gräddning: 175 grader, ca 20-25 minuter.

Gör så här:
Smält först smöret och blanda sedan ner den mjölken så att blandningen blir ljummen. Rör ner saffranet i mjölkbladningen och ställ det sedan att svalna. Vispa ihop ägg och socker ljust och luftigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver och rör ner det tillsammans med smörblandningen i äggvispet till en jämn smet. Häll i en form (ca 30 x 20 cm) klädd med bakplåtspapper.

Grädda kakan i ugnen, 175 grader i ca 20-25 minuter.

Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren.
Grovhacka den vita chokladen först. Smält sedan smöret och blanda ner grädden och chokladen så att chokladen smälter och det blir en jämn kräm. Låt svalna och rör sedan ihop med florsockret till en jämn glasyr. Bred glasyren över kakan och skär sedan upp den i rutor.

Klart!

----------


Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Fredagskakan
Fredagskakan,
Visst är det😊
nouw.com/fredagskakan
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,
Jätte goda 💕💕
nouw.com/enitalienareisverige
Fredagskakan
Fredagskakan,
Så kul att du tycker det💛
nouw.com/fredagskakan
IP: 82.99.3.229