by Malin Sahlberg

Saffranspannacotta

Godkväll!
Nu äntligen startar jag julen här inne på bloggen, från och med idag kommer det i princip bara vara juliga recept. Har bara ett tårtrecept som dyker upp dagarna som inte kan kopplas direkt till jul och advent, men annars så blir det juliga smaker med allt från godis, småkakor till tårtor och plock som passar glöggkvällen.

Igår var jag på baby shower för min svägerska och blivande brorsbarn. En mysig kväll tillsammans med hennes vänner med mat och fika såklart. Jag gjorde (inte helt oväntat) desserten och det blev både en moussetårta och pannacotta. Det blev en saffranspannacotta med mandelknäckflan och det är det som blir dagens recept och då alltså får inleda #fredagskakansjul för 2017.

Denna pannacotta är gjord med gelesocker vilket jag tycker är absolut lättaste och godaste sättet att göra pannacotta på. Det är bara att blanda ingrediensen i en kastrull, låta det koka upp och sedan hälla upp i portionsglas. Det går nästan inte att misslyckas helt enkelt! Denna pannacotta med saffran blir så härlig i färgen och smakar verkligen lussebulle fast som dessert. Väldigt gott med andra ord!


Ha en fin kväll, nu ska jag fortsätta titta på dessertmästarnas jul!
Kram<3


Ingredienser

Pannacotta
5 dl vispgrädde
1 dl gelesocker
0,5 g saffran (ett kuvert)

Mandelknäckflan
0,5 dl mandel (grovhackad)
25 g smör
0,25 dl strösocker
0,5 msk honung
1 msk mandelmjöl
1 tsk grädde

Gräddning: 175 grader, ca 5 minuter

--------


Gör så här:

Pannacotta- blanda ihop alla ingredienserna i en kastrull och låt blandningen koka upp. Häll sedan upp den direkt i portionsglas och ställ dem kallt för att stelna i minst 2 timmar.

Mandelflan- börja med att grovhacka mandeln. Smält smöret i en kastrull och blanda sedan ner alla de andra ingredienserna. Rör ihop en en smet och låt det koka upp sedan småputtra i 1-2 minuter. Klicka ut smeten på bakplåtspappersklädda plåtar med ordentligt med mellanrum mellan varje. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter, 175 grader. Låt dem sedan svalna.

Servering- dela flanen i mindre bitar och lägg över pannacotta precis innan servering. Klart!

------

----------

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Fotograf_AvaAurora
Fotograf_AvaAurora,
Fredagskakan
Fredagskakan,