Börja med att smälta smöret.
Fredagskakan
Hur
1.
2.
Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt.
3.
Häll sedan i mjölken och saffranet i det smälta smöret och tillsätt det sedan i ägg och sockerblandningen.
4.
Blanda bakpulver och mjöl och sikta ner det till den andra blandningen.
5.
Häll upp i muffinsformar och grädda mitt i ugnen.
6.
Riv skalet från en citron.
7.
Blanda ihop smör, färskost, florsocker och citronskalet.
8.
Vispa frostingen ordentligt ljus och fluffig, vispa minst i 5 minuter för att få en riktigt bra konsistens på krämen.
9.
Montera en stjärntyll i en spritspåse och fyll sedan med frostingen.
10.
Spritsa frostig på muffinsen när de svalnat efter gräddning.
11.
Klart att avnjutas!
Ingredienser
1 st ägg
1 dl socker
50 g smör
0,5 dl mjölk
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 g saffran
1 st citron
50 g färskost
1 dl florsocker