Hacka ihop smör, mjöl, socker och bakpulver i en bakmaskin med vinge (alt för hand eller i matberedare)en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.

Forma till degen till en tjock platta och plasta in den. Låt degen vila i kylskåpet i ca 10-15 minuter.

Ta sedan fram degen och lägg den mellan två bakplåtspapper och kavla ut den, ca 3-4 mm tjock.

Klä en pajform med lös botten (ca 22 cm i diameter) med bakplåtspapper och lägg i degen.

Fyllning: Smält smöret och blanda i saffran. Riv mandelmassan grovt och blanda med smöret och saffran. Tillsätt äggulor, ägg, vaniljsocker och vetemjöl. Rör om till en jämn smet.

Häll fyllningen i pajformen med degen.

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter.