by Malin Sahlberg

Saffranskaka

Hej!
Får ju passa på att säga lite extra hej och välkomna till er som är nya här inne. För oj många ni var som klickade er in hit igår efter reportaget om mig och bloggen i vår lokaltidning Jönköpings Posten. Fantastiskt kul att ni är så många nu, ska verkligen göra mitt bästa för att ni ska hitta bra och inspirerande recept att testa. Är det något annat ni vill se eller har frågor om så är det bara hojta till i en kommentar eller skicka ett mail.

Nu går vi in i den riktiga jul månaden så jag ska försöka hinna med så många härliga julrecept det bara går, allt från kakor, bullar och så klart julgodis. Dagens recept är en riktigt god saffranskaka, saftig och alldeles gyllene i färgen. Gott och enkelt att göra!

De fantastiska bilderna har Jessie tagit, vill ni se mer av hennes foton hittar ni henne på instagram- @photoartbyjess

Ha en fin kväll <3
Kram

Ingredienser

3 st ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
0,5 g saffran
50 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gräddning: 175 grader, ca 25 minuter

Gör så här:
Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker ljust och ordentligt pösigt. Koka upp mjölken tillsammans med saffran och tillsätt sedan smöret och låt det smälta, blanda sedan det med äggsmeten. Rör ihop mjöl, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform (jag använde vetemjöl istället för ströbröd). Grädda sedan kakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Testa med en sticka, den ska inte vara kladdig. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna lite innan den stjälps upp på ett fat eller tallrik. Klart att servera!


Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

sweetwords
sweetwords,
Oh den ser jättegod ut, roligt att du uppmärksammats i tidningen
nouw.com/sweetwords
Fredagskakan
Fredagskakan,
Tack! Ja det va kul att de tyckte att bloggen var värd att uppmärksamma på det sättet:-)
nouw.com/fredagskakan