by Malin Sahlberg

Saffranskaka

Saffranskaka!

Det här är varken mer eller mindre eller kanske att det är lite mer för att det är nog den godaste saffranskakan du kan baka. Väldigt enkel att göra och om den av någon oklar anledning inte skulle ätas upp samma dag så håller den sig faktiskt som nybakad i några dagar bara den plastas in ordentligt och förvaras i rumstemperatur.

Kram och god natt<3

INGREDIENSER

125 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2 st ägg
0,5 g saffran (ett kuvert)
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
2 dl naturell yoghurt

Gräddning: 175 grader, ca 35-40 minuter





GÖR SÅ HÄR:

Vispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust. Tillsätt sedan saffran och ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.

Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten. Vänd sedan ihop allt till en slät smet.

Klicka i smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform. Grädda i mitten av ugnen, stjälp sedan upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.

Ät och njut!


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar