by Malin Sahlberg

Saffransbullkaka

Sista saffransbullarna åker nu!

Är så sugen på vanliga hederliga kardemummabullar nu! Men forfarande finns det några påsar saffransbullar kvar i frysen men till och med min fikaälskande fyra åriga brorsdottern tackade nej till en saffransbulle sist hon var här på fika. Så nu var det dags att göra något med de sista och sen baka vanliga goa kardemummabullar istället:)

Det perfekta sättet att ta hand om tråkiga bullar är att göra en bullkaka- det blir ändå bättre om de dessutom har lyckats få några dagars torrhet dessutom innan.

Så rädda sista sista saffransbullarna genom att göra denna kaka.
Happy Baking!
puss & kram



INGREDIENSER

10 st bullar (ungefär)
2 st ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjölk
2 dl vispgrädde
100 g smör


Gräddning: 175 grader, 45-50 minuter



Gör så här:

Skär bullarna i mindre bitar (ca centimeterstora kuber). Smörj en ugnsfastform (ca 25 x 25 cm, 4 cm hög).

Vispa upp ägget ihop med sockret och vaniljsockret så att det blir ljust och luftigt. Smält under tiden smöret och rör sedan ner det i äggsmeten tillsammans med mjölken och grädden.

Lägg bullabitarna i formen och häll smeten över. Låt det stå minst en timme men allra helst i kylen över natt så att bullarna suger åt sig av smeten riktigt ordentligt.

Grädda tills att kakan fått fin färg och att smeten har satt sig.

Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås!


Gillar