by Malin Sahlberg

Rabarbersnitt

Här är en kombination av tre riktiga favoriter i en.

Rabarber, vinbär och kolakakor. Tillsammans blir de kolasnitt med rabarber & vinbärssylt. Som alltid när det är en stor favorit hos mig är det sött och syrligt ihop, gott, gott gott.

Baka på!

-

-kolasnitt-
200 g smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
4 msk sirap
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

4 msk rabarber & vinbärssylt
receptlänk här

Gräddning: 175 grader, ca 10 minuter


Gör så här:

-kolakakor-
Rör ihop smör, socker, mjöl, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg (enklast är att göra det med bakmaskinen och vingen, men det går bra för hand också.)

Dela degen i 2-3 delar och rulla till längder, ca 3-4 cm i diameter.

Lägg längderna på plåtar med bakplåtspapper (max 2 längder per plåt). Platta till längderna och gör en liten fördjupning i mitten ut med varje längd. Klicka ut sylt jämnt i fördjupningen och och grädda sedan mitt i ugnen. Låt vila i ca 5-10 minuter och skär därefter längderna i sneda snitt.

Klart!

Gillar