Lägg vetemjöl och socker (2 msk) i en skål, gärna den till matberedaren (annars funkar det att arbeta med en trägaffel eller händerna).
En klassisk smulpaj med rabarber, perfekt till fikat.
1.
Lägg vetemjöl och socker (2 msk) i en skål, gärna den till matberedaren (annars funkar det att arbeta med en trägaffel eller händerna).
2.
Tillsätt smöret skuret i bitar och blanda till en smulig massa.
3.
Skala och skär rabarbern i mindre bitar.
4.
Blanda ihop dem med socker (1,5 dl) och potatismjöl.
5.
Fördela det i en smord pajform (ca 20-22 cm i diameter).
6.
Strö smuldegen jämt över rabarberna.
2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
100 g smör
4 (à 125 g) rabarberstjälkar
1 1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl
1 alt. 2 äggulor ägg
1 msk strösocker
2 tsk potatismjöl
2 dl mjölk
2 dl grädde
1 msk alt. 1 tsk vaniljpulver vaniljsocker