Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Rabarbersmulpaj

En klassisk smulpaj med rabarber, perfekt till fikat.

    Hur

    1.

    Lägg vetemjöl och socker (2 msk) i en skål, gärna den till matberedaren (annars funkar det att arbeta med en trägaffel eller händerna).

    2.

    Tillsätt smöret skuret i bitar och blanda till en smulig massa.

    3.

    Skala och skär rabarbern i mindre bitar.

    4.

    Blanda ihop dem med socker (1,5 dl) och potatismjöl.

    5.

    Fördela det i en smord pajform (ca 20-22 cm i diameter).

    6.

    Strö smuldegen jämt över rabarberna.

    Ingredienser

    2 dl vetemjöl

    2 msk strösocker

    100 g smör

    4 (à 125 g) rabarberstjälkar

    1 1/2 dl strösocker

    1 msk potatismjöl

    1 alt. 2 äggulor ägg

    1 msk strösocker

    2 tsk potatismjöl

    2 dl mjölk

    2 dl grädde

    1 msk alt. 1 tsk vaniljpulver vaniljsocker