Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Rabarberrutor

En superenkel och snabb rabarberkaka som passar perfekt under sommaren. Rabarbern ger en syrlig smak som balanseras av det söta pärlsockret.

Hur

1.

Smält smöret och ställ det att svalna något.

2.

Skär under tiden rabarberna i tunna bitar och blanda ihop med kardemumma och den mindre mängden socker.

3.

Blanda i en annan skål ihop mjöl och socker, rör sedan i ägg och smör.

4.

Blanda till en slät smet.

5.

Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 20x30 cm) och strö över rabarberblandningen och toppa med pärlsocker.

6.

Grädda i ugnen.

7.

Skär den i lagom stora rutor när den svalnat något efter gräddningen.

Ingredienser

150 g smör

3 dl strösocker

3 st ägg

4 dl vetemjöl

4 dl rabarber

1 msk strösocker

2 tsk kardemumma

pärlsocker