Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Rabarberpaj med jordgubbar

En fantastisk rabarberpaj med jordgubbar och hemmagjord vaniljsås.

    Hur

    1.

    Skär rabarberna och jordgubbarna i bitar, lägg dem i en smord pajform och strö över potatismjölet.

    2.

    Smält smöret och ställ det åtsidan.

    3.

    Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt.

    4.

    Vispa upp ägget och blanda i det och det smälta smöret i mjölblandningen.

    5.

    Rör så det blir en jämn smet.

    6.

    Täck rabarberna och jordgubbarna med smeten och grädda i ugnen.

    7.

    Blanda alla ingredienserna förutom vaniljsockret i en kastrull.

    8.

    Sjud blandningen på svag värme och vispa hela tiden tills såsen tjocknat (ca 15 minuter).

    9.

    Såsen får inte koka, då skär den sig.

    10.

    Häll sedan upp såsen i en vispskål och vispa i den då och då tills den svalnat.

    11.

    Smaksett den då med vaniljsockret.

    Ingredienser

    4 st rabarber

    0,5 l jordgubbar

    1 msk potatismjöl

    0,5 dl strösocker

    2,5 dl vetemjöl

    2,5 dl strösocker

    0,5 tsk salt

    1 tsk bakpulver

    1 st ägg

    100 g smör

    1 st ägg

    1 msk strösocker

    2 tsk potatismjöl

    2 dl mjölk

    2 dl grädde

    1 msk vaniljsocker