by Malin Sahlberg

Rabarberkladdkaka

Hello!
Hoppas ni har haft en lika varm och solig helg som vi har haft här i Jönköping. Fick en riktigt försmak av sommaren nu. Ett spontanbesök på en av de bättre uteserveringarna här igår kväll ökade bara på sommarlängtan ytterligare, för det är ju något av det bästa med sommaren. Ljumna kvällar vid vattnet med fint sällskap och lite gott att dricka.

Har haft en riktigt bra helg med familj och vänner. Har såklart bakat en del också, gjorde födelsedagstårtor åt en kompis bland annat. Väntar på recension av dem, och om det blev godkänt så kommer det förhoppningsvis upp ett recept på dem här framöver. Dock strulade den vita chokladmoussen en del, väldigt oväntat då det var det säkra kortet i den tårtan för det har jag gjort så många gånger innan utan problem. De andra delarna var nyheter men de verkade bli bra.

Rabarbern växer och växer i trädgårdslandet så det är svårt att motstå att baka typ alla med dem. Så jag hoppas jag inte tröttar ut er nu framöver om det blir mycket rabarberrecept för det går liksom inte låta bli, älskar rabarber i bakverk. Så det blir då ett nytt sådant idag, rabarberkladdkaka! Minst lika gott som den varianten jag gjorde för ett litet tag sedan med röda vinbär. Det är ju något visst med den söt-syrliga kombinationen, den är svårslagen minst sagt.

Ha en fin kväll<3

INGREDIENSER

100 g rabarber
100 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gräddning: 175 grader, ca 30 minuter

GÖR SÅ HÄR:
Börja med att skära rabarbern i centimetertjocka skivor.Smält sedan smöret och låt det svalna lite. Blanda under tiden ihop äggen och alla torra ingredienser, rör sist ner smöret.

Smörj och bröa en springform (ca 24 cm i diameter) och fördela ungefär hälften av smeten jämnt i formen. Strö ut rabarbern och toppa sedan med resterande smet.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter så den får en gyllene färg och blir härligt seg.


HAPPY BAKING!
/Malin

Gillar

Kommentarer

Livetbymarina
Livetbymarina,
åh så gott!!
nouw.com/livetbymarina
Fredagskakan
Fredagskakan,
Farligt gott 😊
nouw.com/fredagskakan
Carolinejohansson_
Carolinejohansson_,
Vad bra med recept 😊
nouw.com/carolinejohansson_
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229