by Malin Sahlberg

Rabarberkaka med kardemumma

Hej och godkväll!

En favorit i repris kommer här, rabarber och kardemumma är bäst tillsammans<3


INGREDIENSER

200 g rabarber
1 tsk kardemumma
1 msk potatismjöl

100 g smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
1 st ägg
4 dl vetemjöl
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
flagad mandel

Gräddning: 175 grader, ca 30-35 minuter.

GÖR SÅ HÄR

Skär rabarberna i cementimeter stora bitar. Blanda rabarbern med kardemumma och potatismjöl.

Vispa ihop smör och socker så det blir ljust och luftigt. Tillsätt sedan ägget och vispa in det och därefter mjölken. Blanda ihop mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner det i smörvispet och blanda ihop försiktigt.

Klämfast ett bakplåtspapper i botten på en springform med diameter 24 cm alternativt smöra och bröa formen. Bred ut smeten i formen och toppa med rabarberblandningen jämnt fördelad över. Strö över lite flagad mandel och grädda i ugnen.

Servera gärna med vaniljsås eller glass.

Gillar