by Malin Sahlberg

Rabarberkaka med kardemumma

God morgon!

Börjar morgonen med att dela med mig av receptet på denna rabarberkaka med kardemumma. En perfekt saftig kaka som blir ljuvlig ihop med lite vaniljglass. En bra variation mot rabarberpajen. Smakkombinationen kardemumma-rabarber var en riktig fullträff skulle jag sägs!

Glad midsommar!

Ingredienser:

200 g rabarber
1 tsk kardemumma
1 msk socker
1 msk potatismjöl
100 g smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
1 st ägg
4 dl vetemjöl
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
flagad mandel

Gräddning: 175 grader, ca 30-35 minuter.

Gör så här:
Skär rabarberna i 2 cm stora bitar. Blanda rabarberna med kardemumma, potatismjöl och den mindre mängden socker. Vispa ihop smör och socker ordentligt och tillsätt sedan ägget och vispa in den. Häll i resterand ingredienser (förutom mandeln) och rör ihop så att allt blandas. Klämfast ett bakplåtspapper i botten på en spring form med diameter 24 cm alternativt smöra och bröa formen. Bred ut smeten i formen och toppa med rabarberblandningen fördelad över. Strö över lite flagad mandel. Grädda i ugnen och servera gärna med vaniljsås eller glass.

Happy Baking!
/Malin

Gillar

Kommentarer

emeliekumlin
emeliekumlin,
Ser jättegott ut! - kika gärna in på min blogg, kramar. 😊
nouw.com/emeliekumlin
Mayans
Mayans,
Duktig du är 😍😍 ser riktigt gott ut!
nouw.com/mayans
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229