Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Rabarberkaka

Rabarbersäsongen är här!

Är du sugen på något som är snabbt och smidigt att göra med de späda stjälkarna så kan det här vara just det bästa.


Hur

Gör så här

1.

Börja med att skära rabarber i centimeterstora bitar och blanda med kardemumman.

2.

Smält smöret i en kastrull som ska rymma hela smeten. När smöret är helt smält, ta av kastrullen från spisen.

3.

Rör ner Strösocker, mjöl, Vaniljsocker och knäck i äggen. Rör ihop till en slät smet.

4.

Klä en form (typ brödform) med bakplåtspapper (blir enklast om man knölar ihop pappret och blöter det lite innan det läggs i formen) och häll ner smeten.

5.

Toppa smeten med rabarber och sedan hackad mandel.

6.

Grädda i mitten av ugnen så kakan får en gyllene färg och blir fast i kanterna men lite kladdig i mitten.

7.

Servera som den är eller varför inte, tillsammans med vaniljglass.

Ingredienser

Ingredients

125 g smör

2 ägg

3 dl vetemjöl

3 dl Strösocker

1 msk Vaniljsocker

100 g rabarber

grov mald kardemumma

hackad mandel

Gräddning: 200 grader, ca 15-20 minuter