by Malin Sahlberg

 Rabarber- & hallonpaj med kolakaka

Det här är vad ni med den allra starkaste rekommendationen borde ha till fikat i idag!

Vi har ju gjort den tidigare men med vinbär istället för rabarber. Men eftersom den är så himla god så förtjänande den en uppdatering och lite ny uppmärksamhet.

Happy Tisdag och fika mycket<3


INGREDIENSER

150 g smör (rumsvarmt)
1,5 dl strösocker
3,75 dl vetemjöl
3 msk sirap
1,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

150g rabarber
175 g hallon
0,5 msk maizena
0,5 msk muscovdosocker


Gräddning: 175 grader, 20-25 minuter



GÖR SÅ HÄR:
Tina bären och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg allt i en ugnsfast pajform (ca 22-24 cm i diameter). Strö över maizena och muscovadosocker jämnt över dem och blanda runt.

Rör ihop smör, socker, mjöl, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg (enklast är att göra det med bakmaskinen och vingen, men det går bra för hand också.)

Fördela degbitar jämnt på toppen av bären och grädda sedan tills koladegen fått en fin gyllene färg.

Servera med glass eller vaniljsås!

Gillar