Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Rabarbergrottor

En variant av mördegskaka med rabarberkompott. Riktigt gott med den lite syrliga kompotten ihop med den söta mördegen.

    Hur

    1.

    Skölj och ansa rabarbern.

    2.

    Skär den i små bitar och lägg den tillsammans med sockret i en kastrull och låt koka i ca 10 minuter, tills det tjocknar. Rör under tiden.

    3.

    Häll upp kompotten i en värmetålig burk och låt svalna.

    4.

    Lägg alla ingredienserna till mördegen i bakmaskin eller matberedare och arbeta snabbt ihop.

    5.

    Knåda ihop mördegen och lägg den sedan kallt i ca 20 minuter.

    6.

    Dela degen i 20 lika stora delar och rulla delarna till små bollar.

    7.

    Lägg bollarna i minimuffinsformar eller direkt i plåten för minimuffins.

    8.

    Tryck en grop i mitten av varje boll och fyll med ca ett kryddmått kompott.

    9.

    Grädda i ugnen.

    Ingredienser

    100g rabarber

    0,5 dl strösocker

    200g smör

    1 tsk vaniljsocker

    1 dl strösocker

    4,5 dl vetemjöl