Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Rabarber och hallonkaka

En läcker kaka med rabarber och hallon som är perfekt för sommaren.

Hur

1.

Smält smöret och ställ det åt sidan.

2.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt och rör sedan ner smöret.

3.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver, sikta ner det i äggvispet.

4.

Rör sist ner mjölken.

5.

Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 20-22 cm i diameter).

6.

Ansa och dela rabarerna i mindre bitar, blanda dem med hallon, socker, potatismjöl och mandelspån, fördela blandningen över kaksmeten.

7.

Grädda i nedre delen av ugnen.

Ingredienser

2 st ägg

2 dl strösocker

175 g smör

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

2,5 dl rabarber

125 g hallon

2 msk strösocker

3 msk potatismjöl

40 g mandelspån