Täck en långpanna (ca 30x40) med bakplåtspapper och smöra pappret.
En riktig sommartårta med sockerkaka, maräng, jordgubbar och grädde. Kan även serveras med flädergrädde.
1.
Täck en långpanna (ca 30x40) med bakplåtspapper och smöra pappret.
2.
Vispa ihop smör och socker (1,5 dl) ljust och fluffigt.
3.
Separera äggen och vispa ner en äggula i taget i smörblandningen, låt varje gula gå in i smeten innan nästa hälls i.
4.
Blanda sedan i mjölken.
5.
Blanda ihop mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten och rör till en jämn smet.
6.
Vispa ihop äggvitorna och strösocker (2,5 dl) till en vitt och fast marängsmet.
7.
Bred ut smet nummer 1 jämnt i långpanna och bred på marängsmeten över.
8.
Strö över den flagade mandeln på marängen.
9.
Grädda i nedre delen i ugnen tills marängen fått fin färg och sockerkakan inte längre är kladdig.
10.
Låt kakan kallna.
100 g smör
1,5 dl strösocker
5 st ägg
4 msk mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2,5 dl strösocker
50 g flagad mandel
1 liter jordgubbar
3 dl vispgrädde
2-3 msk konc. flädersaft